La Bodega

Una bodega familiar y natural

Desde que comenzamos nuestra aventura en 2004, Viña Enebro ha vivido muchos momentos felices. Desde el inicio teníamos claro que queríamos hacer vinos distintos. Los vinos ecológicos fueron un buen punto de partida que pronto en 2008 se convirtieron en naturales. Empezamos con vinos tintos jóvenes y de crianza, a continuación rosados, blancos, espumosos, reservas, y un sinfín de elaboraciones donde lo importante era respetar el producto, la uva, y, a partir de ahí, obtener el mejor caldo posible, sin sulfuroso, sin clarificantes, sin acidificantes, sin levaduras seleccionadas,etc. El objetivo estaba claro, solo uva. Actualmente tenemos vinos jóvenes tintos y blancos, blancos elaborados con uvas tintas, espumosos blancos y rosados, elaborados con el método tradicional o por maceración carbónica, buscando siempre vinos especiales y auténticos.

                                                                                                                                     

Nuestra bodega en una bonita tarde de invierno

La sala de crianza, subterránea, donde envejecen nuestros vinos a una temperatura y humedad estable durante todo el año